A hőszivattyús elpárologtató, amely a távozó levegő hulladékhőjét hasznosítja, vagy a környező levegő hőjét gyűjti össze, a paradicsomszárító központi eleme. Ezt követően a kompresszor működik, és ezt az energiát a szárítókamrába továbbítja. A nedvesség eltávolítása érdekében a szárítókamrában a forró levegőt folyamatosan mozgatják, melegítik és párásítják. A párátlanítás vagy a forró levegő kondenzációja során a nedvességet kivonják a termékből, és folyamatosan szárítják.

A szárítási folyamat megkezdése előtt válasszon érett, friss paradicsomot. Válasszon olyan paradicsomot, amely szilárd, hegektől és foltoktól mentes. Éles késsel vagy szeletelővel vágja vékony szeletekre, ügyelve arra, hogy mosás és szárítás után minden szelet azonos vastagságú legyen. Annak érdekében, hogy még jobban kiszívja a nedvességet a paradicsomból, terítse ki a paradicsomszeleteket egy sütőlapra vagy dróthálóra, és szórja meg sóval.

A paradicsom szárításához használhat forró levegős szárítót vagy szárítót. Egyszerűen tartsa be a gyártó ajánlásait, ha szárítógépet használ. Ha forró levegős szárítót használ, azt körülbelül 60 fokra kell előmelegíteni. Helyezze el a szeleteket egy tálcán vagy tepsiben, hagyjon köztük elegendő helyet a levegő keringéséhez és az érintés elkerüléséhez.

A szeletek vastagságától és a környező levegő relatív páratartalmától függően a száradási idő változó, de általában 6-12 órát vesz igénybe. Ügyeljen arra, hogy a szeletek ne legyenek túlszáradva, és egyenletesen száradjanak, a szárítási folyamat során gyakran ellenőrizze őket. A szeleteket akkor készítjük el, amikor már szárazak és alig szilárdulnak, nem morzsolódnak.

Miután a paradicsom teljesen megszáradt, vegye ki a szárítóból és hagyja kihűlni. Ezt követően akár egy hónapig is eltarthatók hűvös, száraz helyen, légmentesen záródó edényben. Alternatív megoldásként akár hat hónapig is eltarthatja őket a hűtőszekrényben, miután fűszernövényekkel és fűszerekkel, valamint olívaolajjal csomagolták be őket a jobb íz érdekében.

A szárított paradicsom adaptálható összetevőjének számos alkalmazása létezik. Fogyaszthatók nassolnivalóként önmagukban vagy rehidratálva, salátákhoz, tésztaételekhez, pizzákhoz és egyéb ételekhez. Fantasztikus módja annak is, hogy a nyári paradicsom ízét érintetlenül megőrizze, így egész évben élvezheti.

A paradicsom szárítása egyszerű, kielégítő eljárás, amely kevés felszerelést igényel, és otthon is elvégezhető. A paradicsom felszeletelésével és forró levegős szárítóval könnyedén készíthetsz ízletes, esztétikusan szép aszalt paradicsomot, amely számos étkezéshez felhasználható. Miért ne kóstolhatná meg a nyári paradicsomot egész évben!?

Miért válassza a DRYTECH hőszivattyús szárítót?

A hagyományos szárítóberendezések sok áramot fogyaszthatnak. Hőszivattyús szárítónk úgy ad át hőt a szárítandó anyagnak, hogy szabad levegő segítségével összegyűjti a környezeti hőt, és a fordított Carnot-elvet alkalmazza rá. Érintőképernyős vezérlő vezérli a szárítót, és lehetőség van a hőmérséklet beállítására. Kis mennyiségű energiát használ. A hasonló berendezésekhez képest jobb fűtési hatásfokkal rendelkezik. A szárító számos előnnyel jár, beleértve a jó eredményeket, a széles szárítási tartományt, az 24-órás intelligens működést, az energiamegtakarítást és a környezetvédelmet. Bár a szárított anyag tiszta, ízben és megjelenésben is van még mit javítani.